ミシンと糸とはさみ

年子の幼児2人を育てながら、趣味の裁縫・園芸・料理・製菓、色々やります。

すぐ出せる手作りおやつ!超簡単こし餡白玉だんご


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甘さ控えめで超簡単&美味し~い!!最近3歳の息子がハマっているこし餡白玉だんごです。計量しないで作るので、準備し始めてから15分で子供に出せます。

使う材料はこちら。

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前原製粉 国内産もち米100%白玉粉 65gと、橋本食糧工業株式会社の乾燥あんです!


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この位の量で小さな白玉が7個分です。白玉ってあんまり一度に沢山食べれる味じゃないので、1人10個もあれば十分かなと思います。

耳たぶぐらいの硬さになるまで水を加えて捏ねるのですが、全然まだ粉っぽいなあと感じても捏ねるうちに結構まとまるので、お水はほんとにすこーしずつ加えていきます。少し固めの方が美味しくできます。

もし緩くなりすぎたら、粉を足します!


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子供に出す時は喉に詰めないように、小さめに丸めます。茹でると少し大きくなるので、ほんとに小さめに。


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沸かしたお湯に投入し、プカッと浮かんできてから1-2分ですくい上げ、冷水に取ってからザルで水気を切ります。


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白玉を茹でた鍋をサッと洗って、お水を少し(適当に50ccくらい)沸かして、お砂糖をお好みの量入れて(私は小さじ2くらいが甘さ控えめで好きです)、乾燥あんを振り入れ、好みの硬さまで煮詰めます。あんを入れすぎると少し粉っぽい味になるので、その時は水を足していい感じにします。

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急に煮詰まって固まるのでよく見張ってて下さい。これを白玉の上に乗せれば完成!

 

作りたての白玉って柔らかくて最高です。この冨久印の乾燥あんもまろやかで美味しい。子供は餡だけパクパク食べたりします。きな粉もいけます!

中秋の名月の日に作ってあげて以来、何度も作って~と頼まれて、今日残りの粉を全部使い切りました!最初の日は袋に書いてある通りの分量をちゃんと計って作ったのですが、それが白玉粉を2分の1袋使うレシピで大人が食べても多すぎな量でした💦

白玉だんごってパフェやあんみつなんかにも2,3個しか乗ってないし、ほんの少し食べるのが美味しいおやつですね。山盛り食べれるものじゃない・・・。この作り方なら夕食後のデザートにも気軽にちょっぴり作れて良いですよ!